- Ngó sen cắt lát ngâm nước, cho ít nước tranh vào nước ngâm đó.
- Rau thơm rau râm rửa sạch ngâm nước muối.
- Cho ngó sen vào nồi nước đang sôi lên cho sôi lại thì tắt lửa. Cho ráo nước, ngâm lại trong nước lạnh. Cho ráo nước lần nữa.
- Sau khi đã ráo nước. Cho sen vào nồi lớn, cho nhiều muối và tranh vào ướp 30 phút. Trong thời gian này pha sẵn nước mắm.
- Sau 30 phút xớt sen lên trộn với rau thơm rau râm. Ăn với nước mắm pha.
LisaYu Blog http://dumyhien.blogspot.com
