Kết duyên cafe...

Cái "kết duyên" này cũng nhờ mẹ mình tập đấy, từ hồi 2 tuổi cứ đi tới quán là "cafe sữa đá", ngồi đó hút hết 1 ly và cặp hết đá trong ly mới chịu buôn cái ly ra tay, haha... nghe kể lại từ ba mẹ của mình ^^




Thế rồi từ từ... cũng cái ly cafe sữa đá mà giờ cái vị của cafe không biết bay đi đâu mà toàn vị đắng thêm mùi vani, chịu hết nổi những ly cafe sữa đá đó!!! Thêm vào cái sở thích handmade, thế là tự rang cafe 1 mẻ này tới mẻ khác. Và lần này, đã nấm bắt được cái gọi là cafe tự rang cho ra mùi vị thật sự mình thích... thành phẩm wa tuyệt vời, rang đủ thời gian, lên đúng màu, những hạt cafe rang xong liền cho vào hũ thủy tinh, đã xiết chặt lại cái mùi thơm của cafe. Mỗi lần mở cái hũ ra, mùi của cafe vừa thơm vừa mang vị ngọt trong họng... ôi, dẹp hết những loại cafe rang = hóa chất kia ra hết!! haha...

Những hạt cafe được người nhà gởi từ Đà Lạt về


Lượt lại bằng cái rổ tre, đem bỏ vào lò nướng, thời gian tùy theo độ màu mình thích, thường thì màu nâu nhạt sẽ có vị ngọt nhiều đắng ít, và màu nâu đậm thì vị ngọt vừa đắng nhiều,...


Rang xong cho lại vào rổ tre, chà sấy ra vỏ... bay xác vỏ dơ dữ lắm =='



Làm sạch vỏ thì hạt đã nguội cho ngay vào hủ thủy tinh


Và sau 3 ngày, 4 ngày, 5 ngày,.... nó sẽ ra "dầu cafe", xin nhấn mạnh thêm là "nó sẽ ra dầu cafe", bóng ướt thế này, chứ không phải rang với bơfeur nhé ^^


Sau đây là ly "cafe sữa tùm lum đá" của DHN đây, thành phần chính: cafe, caramel, hột chocolate, cream, ...... đá!!! haha.... ^^

thấy nó giểu từ giọt giọt thế này, nóng ruột muốn chết ^^'

4 anh em

từ từ rồi sẽ tập kéo hoa, hahaha....

http://dumyhienvn.blogspot.com